Печать

Строение картофеля

on 08 Август 2011.

картофель, куст картофеля

 

Эта культура относится к семейству пасленовых. Размножается вегетативно, а в селекционной работе — семенами. Картофель, выращиваемый из семян,— однолетнее растение, при вегетативном размножении многолетнее. Жизнь клубня продолжается многие годы. В производственных условиях картофель выращивают клубнями как однолетнюю культуру, поскольку в период морозов клубни погибают.

Из почек (глазков) посаженного клубня развивается прямостоячий, четырехгранный, маловетвистый стебель высотой от 50 до 100 см и больше. Стебли одного клубня образуют куст. Листья крупные, прерывисто непарноперисторассеченные. Цветки крупные, различной окраски. Самоопылитель. Плод — сочная, двухгнездная, многосемянная ягода, округлой или овальной формы, семена мелкие, желтоватые, сплюснутые, опушенные (масса 1000 семян — 0,5—0,6 г).

Из почек подземных узлов стебля разрастаются шнуровидные побеги — столоны, на концах которых образуются клубни. В процесса роста на них формируются глазки с тремя развитыми почками в каждом. Период покоя клубня — 3—5 месяцев при температуре 3—5°С. При более высокой температуре этот период сокращается. У молодого клубня его можно уменьшить до нескольких часов за счет высокой температуры и обработки 2%-ным раствором тиомочевины с гиббереллином. (1—2 мг на 1 л раствора). В зависимости от сорта клубни имеют различную форму и окраску.

Из основания стебля и подземных узлов отрастают корни, составляющие мочковатую корневую систему. Основная масса корней расположена на глубине до 70 см.

Картофель — сравнительно теплолюбивое растение. Температура прорастания семян 10—12°С. Оптимальная температура для роста надземной массы (стеблей и листьев) составляет 17—22°С. Рост стебля из почек яровизированного клубня начинается при температуре  4—5°С, а корневой системы — при температуре 3—4°С. Непрогретые клубни медленно прорастают при 5—7°С и хорошо — при 10—12°С. Молодые клубни лучше растут при температуре  15—18°С, при 20—23°С их образование и рост задерживаются, а при 26°С и выше прекращаются.

Картофель — светолюбивое растение: высокий урожай получают на освещенных местах участка, в тени растут стебли (ботва) без завязывания клубней. Для образования и роста клубней требуется 12—15-часовой световой день.

Эта культура требовательна к влажности почвы, особенно в фазах бутонизации, цветения и клубнеобразования. Лучшими почвами являются хорошо обработанные черноземы и пойменные легкие почвы. Сырые и засоленные места непригодны. Картофель отзывчив на внесение удобрений.