Печать

Строение петрушки

on 07 Июль 2011.

петрушка

 

Петрушка — двулетнее травянистое растение семейства сельдерейных. Есть две разновидности: корневая и листовая. В первый год жизни растение формирует розетку рассеченных, гладких блестящих листьев и утолщенный корнеплод серо-белой окраски или разветвленный тонкий корень у листовой разновидности.

На первом году жизни из верхушечной почки головки корня развивается цветоносный стебель высотой до 100 см и больше. Соцветие — сложный зонтик, цветки мелкие, желто- зеленой окраски. Перекрестноопылитель. Плод (семена) — двусемянка, распадающаяся при обмолоте на две части. Масса 1000 семян — 0,7—1,8 г. Срок годности — 2—3 года. Минимальная температура прорастания — 3—4°С.

Петрушка — холодностойкое растение, переносит заморозки до — 7—9°С. При температуре ниже 5°С ухудшается аромат листьев. Оптимальная температура для роста и развития — 17—18°С. Корнеплодная форма петрушки светолюбивая, листовая может выращиваться в затененных местах.

Влаголюбива, Хорошо растет на плодородных и рыхлых почвах, на тяжелых и плотных корнеплодная петрушка дает уродливые, короткие корнеплоды.