Печать

Происхождение щавля и его ценные свойства

on 19.07.2011 09:21.

Щавель

 

Родина щавеля — Европа. Это растение было хорошо известно в Древней Греции. Сейчас его культивируют во всем мире, а в нашей стране — во всех географических зонах.

Щавель — травянистое многолетнее растение семейства гречишных. Свежие листья содержат минеральные соли, большое количество аскорбиновой кислоты, витамины группы А, С, В1, В2, РР, органические кислоты (в том числе щавелевую), до 5% углеводов, а также витамины , яблочную и лимонную кислоты, полезные для организма соли и микроэлементы.

Печать

Многолетний лук

on 19.07.2011 08:08.

Многолетний лук

 

С давних времен многолетний лук выращивали в Монголии, Китае, горных районах Средней Азии и Кавказа. В нашей стране введено в культуру более 10 видов этого лука. Для районов средней полосы России и Украины можно рекомендовать 5 видов: лук многоярусный, лук батун, лук шнитт (резанец), лук душистый и лук слизун.

Указанные виды лука дают разнообразную по вкусу и запаху зелень (листья и луковицу-ножку), в которой содержится много витаминов, фитонцидов, эфирных масел.

Печать

Лук слизун

on 19.07.2011 07:53.

лук-слузун

 

Биологические особенности

Обладает повышенной энергией отрастания. Куст — раскидистый. Короткие ложные луковицы в процессе кущении (ветвления) размещаются на подземном стебле (донышке) — корневище, которое разрастается лучеобразно. Листья короткие (до 15—25 см), плоские с отвальными концами, мясистые, нежные.

Печать

Лук на перо

on 18.07.2011 07:42.

Лук на перо

 

Зеленый лук (перо) — лучшее лекарство против цинги, авитаминозов. Фитонциды лука убивают в организме человека болезнетворные бактерии, вирусы, другие вредные микроорганизмы. Зеленый лук вызывает аппетит, улучшает усвояемость питательных веществ в организме. В листьях лука значительно больше, чем в луковицах, минеральных солей и витаминов.

Печать

Сорта шпината

on 18.07.2011 07:26.

шпинат

 

В средней полосе стран СНГ районировано три сорта шпината: Новозеландский, Виктория и Исполинский.

Можно выращивать шпинат на окнах или на балконах в ящичках. Но нужно помнить, что семена этого растения прорастают только при высокой температуре.

Печать

Строение шпината

on 18.07.2011 07:20.

шпинат

 

Шпинат — однолетнее травянистое растение семейства лебедовых. Корень стержневой, основная масса корней расположена в верхних слоях почвы. Прикорневые листья собраны в розетку, форма их округлая, удлиненно-овальная, яйцевидная, поверхность гладкая или пузырчатая. Цветочный стебель достигает высоты 50—110 см, прямостоячий.

Печать

Происхождение шпината и его ценные свойства

on 18.07.2011 07:06.

шпинат

 

Родина шпината — Иран. В Европу завезен в XV веке.

Шпинат очень ценится для детского и лечебного питания. В нем много витаминов и минеральных веществ. В шпинате имеются легкоусвояемые соединения железа, много солей калия, благотворно действующих на сердечно-сосудистую систему. В листьях шпината огромное количество различных витаминов. Здесь есть и каротин, и аскорбиновая кислота, витамины.

Печать

Пекинская капуста

on 17.07.2011 06:35.

Пекинская капуста

 

Широко распространена в Китае и Японии. В Европу завезена в XVIII веке. В нашей стране выращивается как салатная культура.

В пищу используют листья. В них содержится до 3,5% белка, 2,5 мг% каротина, много солей калия, кальция, железа, витамины группы В, С, Р, PP.

Печать

Выращивание кресс-салата

on 17.07.2011 10:31.

кресс-салат

 

Сеют кресс-салат в открытый грунт ранней весной. Через каждые 2—3 недели посевы можно повторять. Способ посева — узкорядный, с междурядьями 10—15 см или ленточный трехполосный — 50 + 30 + 30 см, а для сортов крупнорозеточных широколистных — широкорядный с междурядьями 45 см. Норма высева семян — 1 —1,5 г/м2. Глубина заделки семян — 1—2 см. При благоприятных температурных условиях всходы появляются на 3—5-й день.

Печать

Сорта кресс-салата

on 16.07.2011 18:19.

кресс-салат

 

Узколистный 3

Раннеспелый (от всходов до хозяйственной годности при весеннем посеве — 20—25 дней). Листья зеленые с перисторассеченной пластинкой листа. Пластинка узкая, розетка малая. Урожай — 1,2—1,5 кг/м2.

Листья можно срезать на 15—20-й день после всходов, когда длина пластинки составляет 8—10 см. В пищу можно использовать также листья и молодые побеги в начале стрелкования.